Как приготовить: Пряный сироп Смешайте воду с сахаром и варите сироп в кастрюле с толстым дном на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока сахар не растворится. Добавите специи и доведите сироп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте хурму, порезанную на тонкие кружочки Вырежьте из пергаментной бумаги круг по размеру диаметра вашей кастрюли, сделать небольшое отверстие в центре, и положить его прямо на кружочки хурмы. Нажмите осторожно, чтобы убедиться, что все кусочки погрузились в сироп. Варите на медленном огне 20 минут. Подготовьте основу для пирога. Измельчите песочное печенье в комбайне или при помощи мясорубки. Добавьте растопленное сливочное масло . Перемешайте. Выложите массу, в разъёмную форму 21 см и разместите, по форме заполняя дно и бортики (до половины). Поместите в холодильник на 20-30 минут Для кремовой начинки В средней миске, взбейте все ингредиенты. Немного остудите начинку. Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите лист пергаментом. Налейте крем на песочную основу и тут же отправляйте в духовку. (во избежание протекания крема). Выпекайте 25-30 минут или до слегка золотистой корочки. Если начинка покачивается, значит, еще допекайте. Достаньте из духовки готовый корж и выложите, заранее подготовленные, пряные кружочки хурмы, на поверхность пирога. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 5 минут. Полностью остудите пирог, при комнатной температуре. Приятного аппетита!!!!