Ингредиенты горбуша — 300 гр сельдь свежемороженая — 1 шт треска — 300 гр морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт овсяные хлопья — 200 мл. яйцо — 1 крупное соль, сахар, черный перец — рисовая мука для панировки масло растительное — 1 ст.л Как приготовить: 1. Лук и морковь очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать мелко и тонко, а морковь натереть на средней терке. Слегка обжарить на масле, не допуская сильной зажаренности. 2. Рыбу разделать на чистое филе и тяжелый ножом мелко нарубить. 3. Смешать с остывшей морковкой и луком, добавить растертые в ладонях хлопья, вбить яйцо, посолить, добавить по вкусу перец и щепотку сахара. Хорошо вымешать фарш и дать постоять в холодильнике с полчаса. 4. Разделать котлеты, запанировать в рисовой муке и уложить на застеленный бумагой лист. Запечь в духовку при температуре 180 градусов 15 минут. Выключить духовку и дать постоять котлетам еще 15 минут. 5. Подавать со свежими овощами, теплыми. Или остудить полностью- так еще вкуснее.