Для приготовления солянки из капусты с огурцами на зиму возьмите белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, свежие огурцы, помидоры, соль, подсолнечное масло. Можно добавить желаемые пряности. Нашинкуйте капусту, удалив верхние листья. Кубиком нарежьте промытые и осушенные огурцы. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Мелким кубиком нарежьте спелые помидоры. В сотейник налейте подсолнечное масло, бросьте лук и потомите его до прозрачности. Следом отправьте огурцы. Добавьте в солянку морковь. Завершите состав помидорами. Тушите солянку 25 минут. Посолите и добавьте лавровый лист. Потушите еще 10 минут и разложите в стерильные банки. Баночки с солянкой из капусты с огурцами на зиму отправьте под шубу до полного остывания. Подавайте солянку из капусты с огурцами на зиму как закуску или как самостоятельное блюдо с гарниром из отварного картофеля, например. Приятного аппетита!