Ингредиенты шампиньоны — 400 г. сливки 20%— 150 мл. бульон овощной — 300 м.л. масло сливочное — 50 гр. чеснок — 2 зуб. лук репчатый — 1 шт. перец душистый и соль . базилик сушёный - 1 ч.л. Как приготовить: Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем. Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем. Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре. Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут. Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.