Ингредиенты кабачки 1 кг. куриное яйцо 2 шт. мука 250 гр. репчатый лук 0,5 шт. чеснок 2 зуб. пищевая сода 1 ч.л. соль черный перец сушеные травы растительное масло Как приготовить: Готовим вкуснейшие пышные оладьи из кабачков и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями. Натираем на мелкой терке молодые кабачки в большую миску. Нарезаем довольно мелко репчатый лук с чесноком и высыпаем в миску с кабачками, добавляем по вкусу сушеные травы с черным перцем, просеиваем 250 гр. муки и равномерно перемешиваем. В общую миску добавляем 1 ч.л. пищевой соды и хорошо перемешиваем все ингредиенты. В отдельную емкость разбиваем куриные яйца и взбиваем миксером до пышной густой пены. Добавляем взбитые яйца в общую миску, хорошо перемешиваем, затем отставляем кабачковую массу на 30 минут для выработки мукой клейковины и настояться. Добавляем в кабачковую массу соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Накаляем на плите сковороду с растительным маслом, которого наливаем по вкусу и столовой ложкой выкладываем кабачковую массу, формируя оладьи. Обжариваем нежные и воздушные оладьи до золотистости с двух сторон, при обжарке с обратной стороны закрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи хорошо прожарились. Выкладываем приготовленные оладьи на тарелку. Порадуйте себя и своих близких пышными, нежнейшими и вкусными оладьями из кабачков! Приятного всем аппетита!