Как приготовить: Филе кролика и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить рикотту, пармезан, прованские травы, соль и хорошо перемешать. Смоченными в воде руками сформировать небольшие тефтели. Готовить на пару 20 минут. По желанию тефтели можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Тефтели из кролика с сыром готовы. Приятного аппетита!