Ингредиенты 1 кг цуккини (или обычных кабачков) 500 г фарша (любого, по вкусу) 200 г лука 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа 150 г сыра растительное масло соль перец Приготовление Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Добавить фарш. Жарить в течение 5–7 минут. Добавить томатную пасту. Посолить, поперчить. Жарить в течение 5–7 минут. Если шкурка у цуккини жесткая, ее надо почистить. Нарезать цуккини кольцами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на средней терке. В форму (я использовала форму размером 15×20 см) выложить в один ряд 1/3 цуккини. Посолить. На цуккини выложить половину фарша. На фарш выложить половину оставшихся цуккини. На цуккини выложить оставшийся фарш. На фарш выложить оставшиеся цуккини. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут. Разрезать на порции лучше чуть остывшую запеканку. Приятного аппетита!