Ингредиенты 700 г помидоров 500 г фарша (свинина+говядина) 3 ст.л. панировочных сухарей 150 г риса 100 г лука 2–3 зубчика чеснока соль перец зелень по вкусу Приготовление В фарш добавить панировочные сухари. Посолить, поперчить. Перемешать. Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Помидоры очистить от кожицы. Положить в блендер. Измельчить. Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке. Лук мелко нарезать. В кастрюлю налить 2.5 литра воды. Вскипятить. В кипящую воду высыпать рис. Когда рис закипит, добавить фрикадельки. Варить в течение 5 минут. Добавить помидоры. Добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле). Посолить, поперчить. Варить до готовности риса. Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться под крышкой в течение 20–25 минут. Суп разлить по тарелкам. Посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану. Приятного аппетита!