Ингредиенты: -рыба угорь - 1 тушка -мука - 30 грамм -соль - 2 грамма -оливковое масло - 10 мл -соевый соус - 5 мл Приготовление: 1. Первоначально угорь необходимо очистить как любую другую рыбу и выпотрошить. 2. После этого понадобится филировать тушку. Для этого голову отрезают, а тушку разрезают вдоль по хребту. С одной из сторон у вас должен остаться хребет, который вы вытаскиваете. Оставшиеся косточки можно пощипать с помощью пинцета, но их не должно быть много. 3. Следующий этап - это панировка. Муку перемешайте с солью и окуните филе рыбы в ней (Для удобства филе рыбы можно разрезать на крупные части). 4. Сковороду прогрейте с оливковым маслом. Выложите угорь и обжарьте с двух сторон. После, залейте рыбу соевым соусом и тушите ещё 10 минут до готовности. 5. Подавайте рыбу с отварным рисом. Приятного аппетита!