Как приготовить: Мясо ополаскиваем под проточной водой, нарезаем на порционные куски среднего размера. Наливаем в кастрюлю воду, опускаем мясо и ставим на плиту. Как только закипит, собираем пену, солим, убавляем огонь и варим мясо минут 40. Очищенную и вымытую морковь среднего размера натираем на терке с крупными отверстиями. Репчатый лук нарезаем мелко, помидор – средними кусочками. Наливаем на сковороду немного растительного масла. На разогретой сковородке обжариваем до прозрачного цвета лук минуты 4, далее добавляем натертую морковь. Тушим на медленном огне минут 5. Отправляем к луку и моркови помидор и тушим еще несколько минут. Очищенный и вымытый картофель нарезаем средними кубиками. Укроп режем мелко. За время подготовки овощей, бульон сварился, можно продолжать варить суп. Опускаем в кастрюлю кубики картофеля. Варим 10 минут. Чеснок пропускаем чрез пресс или мелко нарезаем. Далее отправляем в кастрюлю стручковую фасоль. Вы можете использовать для приготовления супа, как свежую фасоль, так и замороженную. Следом за фасолью отправляем обжаренные овощи. Варим все вместе минут 10 на слабом огне. Осталось добавить измельченные чеснок и зелень укропа. Даем супу прокипеть еще минуты 3. Снимаем с огня. Суп из стручковой фасоли готов! Наслаждайтесь вкусом и цветом! Приятного аппетита!