СЕЗОН МАНГО – КАК ВЫБРАТЬ САМЫЕ СПЕЛЫЕ, ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ

Сегодня поговорим о манго. Этот фрукт родом из Южной Азии, сегодня его выращивают во многих местах с теплым климатом, например в Южной Америке и странах Карибского бассейна. Ну а мы, жители северных широт, с удовольствием лакомимся им, особенно сейчас, когда на улице холодно и пасмурно, а так хочется чего-то теплого, яркого и сочного!

Манго – это не только вкусно, но и полезно. Плоды манго содержат витамины А, С, В1, В2, В5, D и Е. Также в них 12 необходимых человеческому организму аминокислот.

Чтобы получить от манго и удовольствие, и пользу, нужно его правильно выбрать. Вот несколько пунктов, на которые нужно обязательно обратить внимание при покупке.

Общий внешний вид. Если плод неважно выглядит и «слегка приуныл» уже на магазинной полке – дальше можно не рассматривать и не пробовать. Кстати, это правило справедливо при покупке любых овощей и фруктов.

Цвет. На самом деле не является четким показателем. В зависимости от сорта (а их почти тысяча) цвет спелого манго варьируется от желтого до зеленого и красно-оранжевого. Но уж если цвет предлагаемого вам плода и от этой палитры заметно отличается (например, есть коричневые или черные пятна) – тогда решительно нет.

Кожура плода не должна иметь трещин, царапин и вмятин. Кожура должна быть плотной, гладкой и блестящей.

Плод манго обязательно нужно взять в руки. На ощупь спелый плод слегка мягкий и при этом упругий. При надавливании кожица не повреждается, а затем возвращается «в исходное положение».

Запах спелого манго – сладковатый и смолистый. При этом, конечно, в запахе не должно быть «кислинки».

Выбрали, принесли домой и начнем второй этап проверки:

Мякоть спелого манго имеет желтый или оранжевый цвет, ясно видна волокнистая структура.

На вкус спелое манго напоминает персик, дыню, и даже морковку с легким хвойным ароматом.

Манго не только вкусно: содержащиеся в нем полезные вещества способствуют укреплению иммунитета, что особенно важно в простудный сезон.

Да, еще одно очень важное правило. Манго – средний род (оно, моё), и несклоняемое существительное. Так написано во всех словарях!

А какие у вас сейчас фруктовые фавориты? Любите манго?

#манго #полезныесоветы #вкусноиполезно