🍲 Еда как культурный код и двигатель туризма

Форум креативных индустрий в Якутске показывает: кухня — это не только «вкусно поесть». Локальные продукты — краб, морошка, строганина, ламинария — становятся символами регионов. Гастрономия формирует идентичность, поддерживает сообщества, развивает туризм и входит в креативную экономику.
♻️ Фудшеринг — новая культура потребления
В мире «гастрономии будущего» важно помнить о пищевых потерях. Фудшеринг учит, что еда — это ценность, а не мусор. Это уважение к ресурсам, вклад в экологию и культура осознанности, которая помогает и людям, и планете.
🍯 «День варенья» — локальные традиции и сообщество
В Сергиевом Посаде варенье становится метафорой тепла и сплочённости. Праздник превращает еду в культурный ритуал: это не рынок и индустрия, а возможность встретиться, разделить радость и создать атмосферу единства в городе.