Андрей Козлов

Прополис, или пчелиный клей, создается пчелами из смолистых выделений древесных почек, которые насекомые обогащают своими ферментами. В прохладе он напоминает твердый воск, но от тепла рук становится податливым. Цветовая гамма варьируется от солнечно-янтарных до глубоких оливково-коричневых тонов, а аромат сочетает древесную смолистость с медовыми нотками. В улье прополис выполняет две ключевые функции. Он служит строительным материалом: пчелы заделывают им щели, скрепляют рамки и регулируют размер леткового отверстия – и защитой от инфекций: им дезинфицируют соты, а также мумифицируют попавших в улей вредителей (например, мышей), предотвращая разложение и распространение бактерий. Пчеловоды собирают его вручную, соскабливая с рамок и стенок улья. Однако для медицинских целей используют более чистый метод: в улей помещают специальную решетку, которую пчелы заполняют прополисом. После извлечения его аккуратно отделяют, получая до 1 кг высококачественного продукта без примесей. Прополис