Екатерина Лунина

Да, долго я искала рецепт по ГОСТу. В этом есть что-то этакое: за этими буквами и цифрами граммовок прячется детство, и его вкус так хочется воспроизвести. Так просто - главное, отмерить нужное количество грамм. Не 500 г муки, а 493 г - и все будет в порядке, все станет на свои места. Когда небо синее и выше, трава зеленее, родители рядом улыбаются… Я честно и долго искала. Но чаще пишут -”по ГОСТу” и все. Без уточнений. И попробуй узнай, что те самые… А вдруг не те, и чудо возвращения в детство не состоится. А потом я вспомнила. Зачем ГОСТы, зачем прочесывать интернет в их поисках - ведь у меня есть книга. Бабушкина, за 1960 г. Так и называется - Кулинарные рецепты. Старенькая совсем, ее мама бережно хранила: это “мамина книга”. Да, книга выпущена в 1960 г переизданная. Первое издание датируется 1952 г. Было еще переизданное издание в 70-х: большая такая книга, в твердом желтом переплете - тоже Книга о вкусной и здоровой пище. Что интересно, название книги - Кулинарные рецепты. Ту, же