Надежда Радовицкая

Это так вкусно, что можно запросто проглотить язык! Приготовьте и все поймете сами! Для приготовления 2 хачапури: Для теста: 300 г муки 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки сахара 1 неполная ч. ложка (чуть больше половины) сухих дрожжей 200 г воды 40 г растительного масла Для начинки: 150 г адыгейского сыра 150 г моцареллы 50 г брынзы соль по вкусу 100 г воды 0,5 ст. ложки муки 2 яйца 20 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар. Всё тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по объему. В мучной горке сделайте лунку и влейте теплую воду. Быстро всё смешайте и замесите мягкое тесто. Поскольку мука везде разная, количество воды может варьироваться, поэтому в первую очередь обращайте внимание на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, но при всей мягкости держать форму, не растекаться и не расползаться. На этой стадии вы легко сможете подогнать рецепт под свою муку, добавив (если тесто получилось густоватым) немног