Марина Соколова (Глазкова)

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю кабачки в сырном кляре. Сыр делает вкус кабачков более ярким, а сами кабачки получаются сочными и нежными внутри. Если вы еще так не готовили кабачки, очень рекомендую приготовить и попробовать. Для этого рецепта беру 2 кабачка среднего размера и отрезаю у них кончики с двух сторон. Затем нарезаю кабачки на пластины шириной чуть больше сантиметра и перекладываю их в форму. Теперь кабачки нужно немного посолить, чтобы они пустили сок и стали немного мягче. Оставляю их постоять на столе минут 15, а тем временем готовлю кляр. Для кляра натираю 100 грамм сыра на крупной терке, добавляю 4 средних яйца и чайную ложку сладкой паприки. Всё тщательно перемешиваю. Затем беру 100 грамм кукурузных хлопьев без сахара и измельчаю их в блендере до мелкой крошки. Пересыпаю хлопья на тарелку, добавляю 2 столовые ложки муки и перемешиваю. Беру ломтик кабачка и обваливаю его с двух сторон в панировке из кукурузных хлопьев с мукой, стряхиваю лишнее. Затем окуна

Тесто для одного пирога замешивается за считанные минуты (он вкуснее шарлотки и готовить проще), а для другого пирога и тесто замешивать не надо, будет быстрая крошка. Пироги отличаются и по вкусу, и по виду. Вкус у них замечательный. Такие пироги очень просто готовить и они всегда получаются вкусными. 1. Пирог с яблоками из быстрого теста (вкуснее шарлотки и готовить проще). В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. Яблоки очищаем от семян с мембранами и кожицы (очищенных яблок 200 г). Нарезаем на тонкие ломтики, отправляем в тесто. Перемешиваем лопаточкой. Чтобы пирог легко извлечь из формы, выстилаем куском пергамента. Размер формы 18 х 25 см. Тесто с яблоками перекладываем в фо