Ирина К

За годы работы в строительстве я перепробовал, кажется, все варианты утепления - от пенопласта до базальтовой ваты. Материалы неплохие, но уж больно капризные. Один боится влаги, другой трескается, третий пахнет так, что хочется открыть все окна даже зимой. А когда смотришь на ценник - желание утепляться и вовсе пропадает. И тут я вспомнил о старом способе, который когда-то использовали наши деды - глина с опилками. Казалось бы, что может быть проще? А ведь работает! Минеральная вата вроде бы универсальна: кладётся легко, тепло держит неплохо. Но стоит ей намокнуть, и всё, можно выкидывать. Влага делает из неё тряпку, а при высыхании она теряет форму. С пенополистиролом ситуация не лучше. Да, не боится воды, но любит трескаться, особенно если дом «играет». А ещё в нём со временем заводятся насекомые, и если повезёт меньше - мыши. Добавьте к этому неприятный запах и токсичные испарения при нагреве, и энтузиазм быстро сходит на нет. Наши предки ведь не дураки были. Без всяких «нанотехнол

Есть блюда, которые с первой крошки переносят тебя в другой мир. Именно таковы калитки — не просто пирожки, а съедобный символ Карелии, ее душа, спрятанная в тонком тесте и нежной начинке. В их простоте — вся гениальность. Никаких дрожжей, никакой суеты. Только ржаная мука, кефир и картофель. Это та еда, которая кормила целые поколения, давала силы и становилась настоящим гастрономическим воспоминанием о Севере. Готовы испечь немного тепла? Тогда начинаем. Для рецепта нам не понадобятся экзотические продукты. Все гениальное — просто. Для теста: Для картофельной начинки: Для сметанной заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала очистим картофель 1 кг и поставим его варить до готовности в подсоленной воде. За это время приготовим тесто. Берем 150гр ржаной муки и 150 гр. пшеничной муки, добавляем половину ч. л. соли и перемешиваем. Теперь вливаем кефир 250 мл. И замешиваем тесто. По желанию можно тесто приготовить только из ржаной муки. Тесто должно получится эластичное к рукам не липнет. Возм