Ольга Тоцена

Лазанья из баклажанов🥰

Ингредиенты: Баклажаны 3шт Фарш 400гр Лук 1шт Помидоры 2-3шт Сыр 100гр Йогурт/сметана 100-150гр Зелень пучок 1. Баклажаны порезать вдоль на пластинки толщиной 6-8мм. Добавить немного соли, залить водой и оставить на ~1ч. 2. Лук мелко порезать, обжарить в сковороде пару минут, добавить фарш, соль и специи по вкусу. Обжарить 7-10мин. Баклажаны промыть, выложить на противень, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 25-30мин при 190С. 3. Помидоры нарезать на кружочки, сыр натереть. В форму выкладывать слоями баклажаны, смазать их сметаной/йогуртом - сверху фарш - помидоры и сыр. Повторить несколько слоев, пока не закончатся ингредиенты. Поставить в духовку на 20-25мин при 180С. Посыпать свежей зеленью. В сметану/йогурт можно добавить зубчик чеснока или заменить на бешамель.