ИРИНА ПОЧИВАЛОВА (АНДРУСЕНКО)

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает! У меня ни одно перышко зеленого лука не пропадет. Как я килограммами сушу лук на зиму и готовлю зеленый соус, я уже показывала, ссылочку, как всегда, оставлю в описании под видео. А сегодня я расскажу, что еще я готовлю из зеленого лука на зиму. Зеленый лук я хорошо промываю под проточной водой, слегка обсушиваю и нарезаю. Для первого способа перекладываю часть нарезанного лука в чашу блендера и измельчаю. Можно, конечно, пробить и погружным блендером, но я не хочу полностью превращать зеленый лук в пюре — мне нужно, чтобы остались небольшие кусочки. Перекладываю в миску и добавляю сливочное масло, которое должно быть мягким, комнатной температуры. На 150 грамм зеленого лука я добавляю пачку масла — это 180 грамм. У меня 300 грамм зеленого лука, и я добавляю 2 пачки масла. Слегка перемешиваю и добавляю обязательно соль — я добавляю чайную ложку соли. Обязательно попробуйте на соль, и если не хватает, то добавьте еще по вкусу. Готовую ма

Одно из любимых блюд моего мужа, и я стараюсь готовить его специально для него. Хотя и сама обожаю все, что связано с жареной картошечкой или драниками – устоять просто невозможно! А уж если это с грибочками… тут держите меня семеро! Но, увы, позволяю себе такое лакомство не часто – уж больно моя фигура трепетно относится ко всему вкусному. Ну, вы понимаете 😉. Знаете, сделать это блюдо менее калорийным, конечно, можно, но тогда это будет уже совсем другая история. Тут уж как ни крути: если жарить, то на сливочном масле, если сливки, то настоящие. Иначе вся магия пропадает. Процесс приготовления драников с грибами – это отдельное удовольствие. Выбор грибов, их подготовка (особенно если это лесные грибы), натирание картофеля, смешивание ингредиентов – все это создает особую атмосферу домашнего уюта. А когда кухня наполняется этим невероятным ароматом… ммм, кажется, что счастье можно потрогать руками (или хотя бы попробовать на вкус)! Муж всегда говорит, что такие моменты – это не прост