Для хрустящие корочки: Мука — 40 г; Сахар — 40 г; Сливочное масло — 30 г.
Готовим: В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахарный песок, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь молоко и растительное масло, снова перемешиваем. Высыпаем в смесь муку с ванилином и разрыхлителем, замешиваем жидкое тесто. В тесто выкладываем ягоды, перемешиваем. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на поверхность тесто, равномерно распределяем по дну. Для корочки в отдельной таре смешиваем сливочное масло с сахаром и мукой, создаем крошку. Сливочную крошку высыпаем на верхушку пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 35 минут. Ягоды осядут на дно пирога. В результате получается сливочный хрустящий ягодный пирог.
да это цитата из фильма Самая обоятельная и привлекательная,когда Муравьёв приволокла пирог на работу, они с Васильевой назвали Маэстро,а Удовиченко говорит они с мамой такой пекли и он в рецепте назывался Чайный
Комментарии 19