Фид
Ирина Ракитина(Харламова)
поделилась заметкой24 фев
4 варианта теста на кефире - когда нужно быстро, просто и чтобы точно получилось 
Почему кефир — топ:
делает выпечку мягче и пышнее
тесто замешивается за минуты
подходит и для манника, и для кекса, и для лепёшек, и для сосисок в тесте 
Как не испортить (мини-секреты):
Кефир комнатной температуры — тесто поднимается лучше
После замеса дай постоять 10 минут — структура станет идеальной
Муку добавляй частями — у всех она разная
Разрыхлитель/соду не «перемешивай до бесконечности» — иначе пышность уйдёт 
Идеи, как сделать вкуснее:
в кекс — какао, шоколад, орехи
в манник — яблоко/изюм/ваниль
в лепёшки — сыр, зелень, чеснок
сосиски в тесте — кунжут сверху и чуть сыра внутрь 
Напиши в комментариях: что чаще готовишь - сладкое или солёное? И поделись с друзьями
Приятного аппетита
Сохраняй - это тот самый «шпаргалка-пост», который выручает и на сладкое, и на солёное
Друзья, если пост был вам полезен, оставьте в комментариях любой смайлик 
— это лучшая благодарность за мои старания 
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка