Тамара Измайлова Китаева

Как быстро сварить овощи: полезные способы для хозяйки!

Приготовление овощей — это основа для салатов, гарниров и первых блюд. Но часто именно на варку уходит больше всего времени. Делюсь проверенными приёмами, которые помогут сварить овощи быстрее и сохранить вкус.Способы быстрой варки:
В кастрюле «в мундире»
Картофель, свёклу и морковь варят прямо в кожуре. Так они быстрее доходят до готовности и сохраняют витамины.
Микроволновка
Проткните овощи вилкой.
Положите в пакет для запекания или накройте крышкой.
5–10 минут — и картофель, морковь или свёкла готовы.
Пароварка или мультиварка
Удобно, если готовите сразу несколько овощей.
Не нужно следить: прибор сам отключается, овощи не переварятся.
Свёкла по-быстрому
Варите 20–25 минут, потом резко залейте холодной водой. От перепада температуры она дойдёт сама и станет мягкой.
Нарезанные овощи
Разрежьте картошку или морковь на половинки или четвертинки — варка займёт в 2 раза меньше времени.
Сковорода под крышкой
Некоторые овощи (цветная капуста, брокколи) можно слегка залить водой и тушить под крышкой. Готовятся в 2 раза быстрее, чем в кастрюле.
Духовка
Картофель, свёклу и морковь можно запечь целиком при 180–200 °C. Вкус получается ярче, а витаминов сохраняется больше.
Маленькие хитрости:

Как легко убрать неприятный запах на кухне всего за 1 минуту!

Каждый сталкивался: приготовил рыбу или лук — и запах надолго остаётся на руках и посуде.
Но есть простой способ избавиться от него мгновенно!
Что делать:
Натрите руки и посуду долькой лимона (или каплей лимонного сока)
Прополощите тёплой водой
Запах исчезнет, а руки будут свежими и мягкими!
Почему работает:
Лимон нейтрализует стойкие запахи
Натурально и безопасно для кожи
Оставляет приятную свежесть
Попробуйте сегодня — и забудьте о запахах на кухне!