Наталья Высоцкая Панова

10 рецептов из баклажанов на зиму

1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
Вода - 500 грамм;
Подсолнечное масло - 300 грамм;
Уксус 9% - 100 грамм;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 100 граммовый стакан;
Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.
Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час.
Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской

Сырный пирог без теста и заморочек — готовить 5 минут, исчезает за 2!

Ароматный, мягкий внутри и с хрустящей верхушкой.

Всего 5 ингредиентов, ни муки, ни яиц, ни замеса — а вкус такой, что гости будут уверены: вы стояли у плиты полдня. Секрет — в тонком лаваше и правильной заливке. Готовьте сразу двойную порцию!