Людмила Слагода(Тугарина)

Отличный быстрый способ приготовления без рассола. Такие закусочные баклажаны настаиваются всего 2 часа. Они очень вкусные, так как наполенены ароматами и вкусами специй и зелени. Готовить очень легко и просто. Это прекрасная сочная закуска. Порции 4 Время подготовки 20 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Берем баклажаны среднего размера. С двух сторон отрезаем "хвостики". Выкладываем баклажаны в кипящую подсоленную воду (объем кастрюли 3 литра) и варим на среднем огне 10 минут. Периодически переворачиваем на разные стороны. 2. Баклажаны перекладываем на тарелку. Баклажаны за 10 минут полностью не приготовятся, они становятся немного мягкими, хорошо держат форму, кожица сморщивается. 3. В миске перемешиваем растительное масло без запаха, уксус, соль (2 щепотки), сахар, пропущенный через пресс чеснок и специи (у меня 1/2 ч. л. сладкой паприки, 1/2 ч. л. молотого кориандра и 1/4 ч. л. черного перца). 4. Пока готовили маринад, баклажаны немного остыли. Разрезаем

С рецептом подруги я тоже вас познакомлю, дочитайте статью до конца, и решите, какой вариант лучше. Здравствуйте, мои дорогие читатели. Меня зовут Марина и на моём канале вы найдёте простые, проверенные и быстрые рецепты. Повторяйте вслед за мной и всё у вас получится быстро. Подготовка ✅ Я сразу ставлю духовку на разогрев до 200 градусов. Пока она раскаляется, я подготовлю продукты. ✅ Нарезаю 2 луковицы полукольцами, а морковь натираю на крупной тёрке. ✅ На сковороду наливаю 2-3 столовых ложки растительного масла. Выкладываю лук и довожу его до прозрачного состояния. ✅ Через 2-3 минуты к луку добавляю морковь. Всё перемешиваю, накрываю крышкой. Нам нужно, чтобы морковь слегка обмякла. Это займёт ещё 2-3 минуты. ✅ Закидываю помидоры в блендер и превращаю их в томатную массу, это быстро. ✅ Возвращаюсь к моркови, посыпаю её солью, чёрным молотым перцем и молотым кориандром. Перемешаю и добавляю томатную массу. Ещё раз перемешиваю и даю массе закипеть и немного повариться. ✅ Пока варится