Татьяна Новик

Универсального рецепта идеальных кабачковых оладий нет. Мне нравится мой метод: оладьи получаются воздушными и мягкими, без лишней остроты. Для этого мне нужно: 500 граммов кабачка, яйцо, 10 граммов разрыхлителя, 100 граммов муки, соль по вкусу и подсолнечное масло для жарки без запаха. У меня есть молочный кабачок с мягкой кожурой, которую можно не снимать. Натрите его на крупной терке. Добавьте соль, яйцо, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы. Консистенция должна получиться чуть гуще, чем 20% сметана. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выпекайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это поможет им хорошо прожариться и не остаться сырыми. Оладьи готовы. Они получились мягкими и нежными, буквально тают во рту. Рецепт простой и не требует много времени. Всем приятного аппетита! Буду рад, если вам понравится. Поделитесь своими рецептами, я постараюсь их приготовить.

Лето без кабачков – как зима без валенок: вроде и можно, но что-то не то. А когда они начинают «сыпаться» ведрами, только успевай придумывать, куда их пристроить. Мы любим делать из них закуски – холодные, ароматные, с хрустинкой, с кремовым сыром, с майонезом и укропчиком, а иногда и с мёдом, как у корейцев. Получается очень по-летнему: свежо, ярко, по-домашнему. Такие рецепты выручают, когда жара, когда гости на пороге или просто когда хочется поесть. И аппетитно, и красиво, и на вкус – ух, пальчики оближешь! Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием😘🧡 Закусочный торт из кабачков и капусты ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 151 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Жареные кабачки с сыром и чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 163 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Кабачки по-корейски с медом ИНГРЕДИЕНТЫ: Заправка: Калорийность: 103 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть

Вкусный и совершенно не хлопотный в приготовлении пирожок. Попробуйте! Для теста: 2 стакана муки 3/4 стакана сахара (можно взять меньше, по вкусу) 3 яичных желтка 200 г сливочного масла или маргарина Для начинки: 5 средних яблок 3 яичных белка 1,5 стакана сахара (можно взять меньше) Форма диаметром 30 см стакан = 250 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбейте размягченное масло (комнатной температуры, не растопленное!) с сахаром до образования пышной массы. Добавьте яичные желтки и ещё раз взбейте, чтобы желтки полностью вмешались в масляную смесь. Добавьте муку и быстро замесите тесто. В этом рецепте тесто не нужно интенсивно месить – вымешивать, достаточно только добиться однородности. Отделите от теста примерно 1/5 часть и уберите в холодильник, а оставшееся раскатайте в соответствии с размерами формы. Лично я предпочитаю раскатывать всё тесто, поскольку, на мой взгляд, так легче и быстрее, но здесь уж как кому удобнее – выбирайте. При помощи скалки перенесите тесто на форму. Для этого раскатанн