Галина Сариджа

Недавно меня спросили, как сделать ягодную наливку без заморочек из черники. И я решил написать этот материал, чтобы у начинающих винокуров сложилась ясная картина единого рецепта, который позже возможно доработать при необходимости и желания получить какие-либо оттенки во вкусе ягодной наливки. Единый простой рецепт наливки из ягоды Рецепт любой наливки из ягоды делается очень просто, и всё, что нам потребуется: ягода, алкогольная основа, стеклянная тара и время. Чистую, перебранную ягоду (удалили веточки, листики, порченые плоды и тщательно помыли) помещаем в банку, предварительно взвесив для понимания содержания сока в ягоде (пользуясь таблицей содержания воды ниже). Заливаем ягоду алкогольной основой, рассчитывая примерную конечную крепость. Оставляем банку с ягодой на срок не менее двух недель, а если это косточковые ягоды, такие как: вишня, черешня или черёмуха – время настаивания стоит увеличить до двух месяцев, так мы получим ещё и вкус косточки в конечном напитке. Этим спо