Люба Полякова

Вкусный и совершенно не хлопотный в приготовлении пирожок. Попробуйте! Для теста: 2 стакана муки 3/4 стакана сахара (можно взять меньше, по вкусу) 3 яичных желтка 200 г сливочного масла или маргарина Для начинки: 5 средних яблок 3 яичных белка 1,5 стакана сахара (можно взять меньше) Форма диаметром 30 см стакан = 250 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбейте размягченное масло (комнатной температуры, не растопленное!) с сахаром до образования пышной массы. Добавьте яичные желтки и ещё раз взбейте, чтобы желтки полностью вмешались в масляную смесь. Добавьте муку и быстро замесите тесто. В этом рецепте тесто не нужно интенсивно месить – вымешивать, достаточно только добиться однородности. Отделите от теста примерно 1/5 часть и уберите в холодильник, а оставшееся раскатайте в соответствии с размерами формы. Лично я предпочитаю раскатывать всё тесто, поскольку, на мой взгляд, так легче и быстрее, но здесь уж как кому удобнее – выбирайте. При помощи скалки перенесите тесто на форму. Для этого раскатанн