Айнагуль Дуйшенбиева

Советский Союз запомнился многим как страна здоровой и полезной пищи, способствующая развитию и укреплению здоровья организма. Но, несмотря на то, что сейчас курс на здоровое питание никуда не исчез из общественных настроений, многих из тех полезных продуктов уже не сыскать на полках универмагов. Все гениальное просто, говорят. И в некоторых случаях это оказывается истинно! Так и получилось с известным советским тортом «Калач». Его рецептура была проста и тривиальна и под силу любому школьнику! Для приготовления было необходимо лишь использовать обычный бисквит, а коржи промазывались шоколадным кремом на масляной основе. Этот торт оказывался очень сытным и калорийным и при все при этом – чрезвычайно простым! Сверху тортик украшали меренгой, то есть кремом из взбитых яичных белков и сахара, которую укладывали в форме калача, откуда и происходило название десерта. Иногда вместо крема использовали варенье и тоже получалось очень вкусно! Но сейчас этот торт найти практически невозможно!