Михаил Кошелев

Здравствуйте, уважаемые читатели! Многие из вас наверняка хотя бы раз становились участниками нешуточных баталий в овощном отделе, где толпы сражаются не за акции и скидки, а за королька, шарон и просто «вот ту мягкую хурму, которая не вяжет». Некоторые считают, что всё это — одно и то же. Другие уверены, что каждая — особый сорт или даже отдельный вид. А кто-то, с видом знатока, бубнит про гибрид с яблоком. Пора навести порядок в этом сочном хаосе — и именно этим мы займёмся сегодня. В природе известно более 700 видов хурмы, которые встречаются в тропиках и субтропиках, особенно в Азии. У одних вечнозелёные листья, у других — листопадные. Одни выращивают ради вкусных плодов, другие — ради плотной и тяжёлой древесины, особенно если это хурма эбеновая. Именно она даёт знаменитое чёрное эбеновое дерево, за которое готовы продать половину мастерской любой уважающий себя скрипичный мастер. Но сегодня нас интересует всего один представитель рода — хурма восточная (Diospyros kaki), родом из