Татьяна Федоскова

Привет, мои дорогие! Сегодня будем готовить не просто рулет в духовке, а настоящий десерт, который по вкусу напоминает «Наполеон» и заварное пирожное одновременно. Мягкий, пропитанный, с нежнейшим кремом… Одним словом – рай для сладкоежек! Готовится легко, а выглядит – как торт из кондитерской. Почему я люблю этот рецепт? Он универсальный: можно подать к чаю, приготовить на праздник или просто побаловать близких. И да, вам не нужно будет проводить на кухне весь день – всё просто, шаг за шагом. Для теста: Для заварного крема: В миске соединяем яйца, сахар, крахмал и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности. Подогреваем молоко (оно должно быть горячим, но не кипяток). Постепенно вливаем его в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Переливаем всё обратно в кастрюлю и варим на среднем огне до загустения. Крем должен закипеть, и после этого держим его ещё 1 минуту, чтобы крахмал хорошо заварился. Перекладываем крем в миску, добавляем сливочное масло и переме