Нашла рецепт,надо переписать,а то могу и потерять,иногда делаю,мне очень нравится,хотя рыбу не люблю․Сладкий салат))․ 2 кг моркови(потереть на тёрке) 1 кг лука(порезать) 0,5 кг свеклы столовой (на тёрке) 750 мл раст․масла -- всё жарить минут 20․ Добавить 4 кг красных помидор(на мясорубке прокрутить) 18 ст․ л сахара 2 ст․ л соли 1 ст․ л укс․эссенции(70%) 3 кг солёной кильки(очищеной)․ Варить 1 час и закатать(я бывает и больше варю)․ https://m.zen.yandex.ru/media/id/5e9bf79188edb84e60bf7ff4/kilka-s-ovoscami-na-zimu-6268e506c6b1353daeda0b97