Людмила Чащина

Полезный, освежающий и настоящий домашний — такой квас легко приготовить самому.

Берите на заметку!
Как готовить:
Хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовке до румяной корочки. Не пережарьте — квас может горчить.
Сухари остудить, переложить в банку или кастрюлю.
Вскипятить воду, растворить в ней сахар и остудить. Залить сухари. Добавить изюм.
Накрыть ёмкость марлей и оставить при комнатной температуре. Через сутки должна появиться пена — значит, процесс брожения пошёл.
Если пены нет:
Сделайте быструю закваску — смешайте 2 ст. л. сухарей, 0,5 стакана воды, 1 ст. л. сахара и 5 г дрожжей. Через 15 минут добавьте её в квас.
Через 2–4 дня квас будет готов! Процедите через марлю