Ольга Цибченко

"Зебра" — самый простой и вкусный пирог.

Ингредиенты
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 300 г
• Масло подсолнечное — 150 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука — 350–380 г (просеять!)
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао — 3 ст.л. с горкой
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
Пошаговый рецепт
Основа теста
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).
Жидкие компоненты
Добавьте молоко, масло и ванилин. Перемешайте.
Муковоздушный этап
Введите просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть как густая сметана.
Создаём "полоски"
Разделите тесто на 2 части.
В одну часть добавьте какао + 1–2 ст.л. молока (чтобы консистенция совпадала со светлым тестом).
Магия зебры
В смазанную форму поочерёдно выливайте:
2 ложки светлого теста → 2 ложки шоколадного → повторяйте.
Совет: Для мраморного эффекта проведите ножом спираль.
Выпечка
Духовка: 160°C, 50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
5 секретов идеальной "Зебры"
Муку добавляйте порциями — так не будет комков.
Какао берите качественное — от этого зависит вкус.
Не открывайте духовку первые 30 минут — пирог может осесть.
Дайте остыть в форме — тогда он не разломается.
Подавайте со взбитыми сливками — это волшебно!