АННА АЛИСОВА (САКАРДИНА)

Забудьте про «Оливье»: попробуйте салат «Демидовский». Готовится легко, а впечатляет на все сто.

Иногда самые яркие кулинарные открытия ждут нас не в столичных ресторанах, а в уютных заведениях с душой. Именно так я познакомилась с салатом «Демидовский». Это произошло на Алтае, в небольшом ресторанчике, где пахло тайгой и домашним уютом. Поддавшись совету официанта, я заказала салат с простым названием и была поражена: нежнейшая говядина, сочный огурец, сладковатый чернослив и хрустящее яблоко создавали невероятную симфонию вкусов. Казалось бы, минимум ингредиентов, но какое наслаждение!
Я не могла уехать, не разгадав его секрет. Спустя пару дней, уже дома, я по памяти собрала этот пазл и п