ειρηνη αθανασιαδου

Хитрости для теста и выпечки

Для теста:
Картофельный крахмал — сделает булочки и пироги мягкими и пышными.
Манка — улучшает структуру теста и сохраняет свежесть выпечки.
Для выпечки:
Яблочный уксус — помогает тесту быстрее подниматься.
Мёд вместо сахара — выпечка дольше остаётся мягкой и ароматной.
Молоко с кипятком — придаёт хлебу золотистую корочку.
Яичный желток — для румяной глянцевой поверхности.
Сливочное масло — делает мякиш ещё нежнее.