Ольга Смышляева (Бекетова)

Всем привет! Рецепт постного манника, как то появился сам собою, испекла манник, домочадцам очень понравился пирог, делюсь рецептом и с Вами мои дорогие подписчики, приятно будет если приготовите и вам придётся по вкусу. В миску всыпаем 250 г манки у меня манка сорта М - крупа из мягких сортов пшеницы, можно брать манку сорта Т - из твёрдых сортов пшеницы,тогда немножко больше нужно будет добавить воды. К манке добавляем щепотку соли, вливаем 350 мл тёплой воды, 100 мл растительного масла, всыпаем 130 г сахара, всё размешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы манка набухла. В чашу для просеивания муки всыпаем 150 г муки, щепотку ванили, 10 г разрыхлителя, размешиваем просеиваем в манку, замешиваем тесто. Тесто должно получится как густая сметана, сползать с лопатки. Форму в которой будет печься пирог застилаем пергаментом и выкладываем тесто. С помощью двух ложек сверху на тесто выкладываем джем или варенье, я использовала абрикосовый джем, и посыпала миндальными лепестками. Пирог