Светлана Некрасова(Асеева )

Как надо аджика: остренькая, звонкая, просто всем аджика аджика - и ароматная, кисло-сладкая. Даже душистая - настоящая. Попросила рецепт у соседки Людочки . Думала, сложности, затейливый, с хитростями и тонкостями. Любит Люда такие… - А я ее не готовлю: 5 минут и все. Правда, постоять сутки должна. Но к вечеру уже хороша. Это как раз такая, утренняя! - и Людочка рассмеялась моем недоверию. Я и не поверила: ведь настоящая Аджика должна и настояться, а если без варки и уксуса - "побродить" как следует. Помню, мама делала такую, свежую - да и я умею…. - Давай так: приготовим сейчас вместе, смотри на часы. А потом завтра проверишь: такая или нет. И мы стали готовить аджику. Хотя приготовлением это сложно назвать. Судите сами: вот все это уложится в 5 минут. Или в 7 мин - если разговаривать :) 1) Помыть свежие томаты, сладкий перец, чеснок, перец горький (список ингредиентов ниже). И петрушку, зелень: это то, что отличает Людочкино аджику от обычной. И делает похожей на сальсу. 2) Сложить