Картофельные шарики
Сварите две большие картофелины и разомните толкушкой в пюре;
В миску добавьте 0,5 чайной ложки копченой паприки, немного соли и нарезанного зеленого лука;
Потрите чеддер(сыр) и перемешайте все ингредиенты;
Сформируйте шарики, обваляйте в кукурузной муке и обжарьте в масле на сильном огне.
Применение копченой паприки
Как сухой маринад для красного мяса;
Составляющая жидкого маринада для мяса и птицы;
Завершающий аккорд в приготовлении стейков, ростбифов;
Для придания аромата и цвета соусам, маслам, мясным горячим блюдам;
В приготовлении колбасы и копченостей;
Ингредиент для идеального фарша;
Блюда из курицы и индейки;
Блюда из картофеля и бобовых;
Компонент для придания «перчинки» шоколадным десертам.
Сумах – это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок, отчего используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах.
Плоды уксусного дерева – природные антиоксиданты, антибиотики. Они имеют мощный антисептический, противовоспалительный эффект.
Часто на основе специи делают настой, используют его как маринад к шашлыкам, свиным отбивным.
Сумах добавляют в рис для придания аппетитного запаха и красного оттенка.
пряность используют в блюдах из мяса и овощей.
Часто встречается в заправках и соусах.
Особенно хороша специя в кефирном соусе к мясу, соусе песто.
Сумах чудесно подойдет к блюдам из птицы, кр
Лимонный перец — смесь на основе пряностей, сочетающая лимонную цедру, черный молотый перец.
Компоненты, входящие в состав смеси, известны антибактериальными и противовирусными свойствами. Природные антиоксиданты помогают иммунной системе организма справляться с инфекциями при воспалениях верхних дыхательных путей, гриппе и простуде.
Приправа сочетает в себе пряность и пикантную кислинку, что дает возможность использовать ее для приготовления повседневных блюд из мяса, птицы и рыбы, добавлять в салатные соусы, кремовые супы, маринады для солений, выпечку и даже алкогольные коктейли. Лимонный перец отлично сочетается с овощными салатами и рагу.