Предыдущая публикация
📌Макаронная "шкатулочка"
#рецепт
🍴Обычное блюдо - запеканка из макарон с мясом, сыром и овощами, обыгранная самым изысканным способом, превращается в нечто загадочное и красивое, да еще и с более насыщенным и сложным вкусом...
Необходимые ингредиенты:
- Макароны длинные с дырочкой (чем макароны толще, тем шкатулочка получится красивее) - 300 г
- Филе куриное (или любое другое мясо) - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Горошек зеленый - 200 г
- Сыр - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 60 г
- Масло сливочное - 10 г
- Масло растительное - 60 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовить продукты для запеканки из макарон, с курицей и овощами;
2. В подсоленную кипящую воду опустить макароны. Не поместившаяся часть макарон постепенно опустится, как только нижняя размягчится в кипятке. Готовые макароны не промывать, оставшаяся их липкость еще пригодится;
3. Мясо прокрутить на мясорубке. Сварить яйца вкрутую;
4. Подходящую форму промазать сливочным маслом и спрятать в холодильник;
5. Нарезать кубиком лук, морковь;
6. Обжарить овощи;
7. Затем добавить на сковороду фарш и специи;
8. В охлажденную форму начать выкладывать сваренные макароны по спирали, постепенно поднимаясь от центра формы на стенки;
9. Сверху на макароны натереть 50 г сыра. Форму снова спрятать в холодильник;
10. В фарш с овощами добавить зеленый горошек;
11. Такое же количество макарон по объему, как и фарша, мелко порезать и добавить в миску с начинкой (часть макарон останется);
12. Добавить 100 г натертого сыра;
13. Для большей сочности добавить сметану;
14. Достать форму с макаронами из холодильника. Первыми разместить там разрезанные яйца - очистить, разрезать дольками и выложить по центру;
15. Выложить начинку. Все разровнять;
16. Начиная от центра, закрыть спиралью из макарон всю поверхность. Оставшийся сыр натереть сверху;
17. Запекать макаронную "шкатулочку" в духовке при 180 градусах 15 минут;
18. Когда форма немного остынет, перевернуть запеканку из макарон на блюдо, украшенное зеленью;
19. Макаронная "шкатулочка" - запеканка из макарон, с мясом, сыром и овощами, - готова.
👍Всем приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев