Галина Грищёнок

А перец удивительно вкусный, не нарадуюсь: про такой говорят так - "ум отъешь". И - отличается от привычного маринованного. Вкус более насыщенный, и сам перец на редкость плотненький, мясистый благодаря методу приготовления и медовому маринаду. И очень душистый: сохраняет вкус, аромат свежего сладкого перца и консистенцию. Не переваренный, не мягкий, не просто овощи в маринаде, потерявший свой вкус и запах. И что интересно - маринад не очень сладкий, а характерный вкус меда не чувствуется. Просто пикантный вкус. Да, и очень эффектный удается перец, праздничный: поставить на стол в салатнике - и любуются гости, и у всех тянется рука к нему: уж очень красив, уж очень душистый. И вкусный. А еще его можно добавлять в любые блюда, где перец уместен. Пусть маринованный, но очень хорош. Раньше я не особо интересовалась рецептами с медом. Но вот отведав в гостях у соседки Людочки - как всегда, решилась на приготовление. 1) Перец очистить от плодоножек, семян. Нарезать на дольки - четвертинки,

Предлагаю вашему вниманию две заготовки на зиму. Хранится отлично, зимой такие заготовки точно пригодятся. Ингредиенты: 800 г сухого гороха 500 г моркови 500 г очищенного сладкого перца 500 г очищенного лука 250 г растительного масла 2 ст. л. соли ориентировочно (60 г) 2 ст. л. сахара ориентировочно (45 г) 1/2 ч. л. чёрного молотого перца 2 ст. л. 9% столового уксуса Выход: 6 баночек по 530 г Рецепт конечно не новый и больше подходит начинающим хозяюшкам, а может пригодится и опытным, если я им напомню про этот рецепт. Кастрюля объёмом не менее 5 л. Горох промыть, можно замочить на ночь, а можно примерно за 1 час до начала приготовления залить кипятком. Горох подойдет колотый, да и круглый тоже успеет приготовиться. Когда горох полежал в воде продолжаем приготовление. Залить горох кипятком, чтобы вода покрывала горох примерно на 2 пальца. Довести до кипения и варить до готовности на слабом огне. Если собирается пенка, собираем. Если вода испаряется доливайте. Варите горох до нужной вам