Татьяна Кирилова

Вкус праздника. Вкус детства. Вкус бескрайних просторов и щедрости души. Всё это — чак-чак. Эта восточная сладость давно перешагнула границы Татарстана и Башкортостана, покорив сердца миллионов. Хрустящие, пропитанные медовым сиропом кусочки теста тают во рту, даря ни с чем не сравнимое удовольствие. Но знаете ли вы, что у этого угощения — множество лиц? Классический татарский, особенный башкирский, быстрый из кукурузных палочек и даже тот, что готовится без спиртного для самой широкой аудитории. Сегодня мы приоткроем дверцу в волшебный мир восточной кулинарии и подробно разберём каждый рецепт. Вы готовы? Тогда — поехали. Это не просто десерт. Это — символ. Символ гостеприимства, благополучия и радости. Его непременно ставят на стол к самым дорогим гостям, подают на свадьбах и больших праздниках. Форма круглого холмика символизирует солнце и бесконечность, а золотистый цвет — богатство и успех. — Его история уходит корнями вглубь веков, — говорят знатоки кулинарных традиций. — Кочевые

Белый хлеб, пожалуй, является одним из самых популярных видов хлеба во всем мире. Его мягкая, воздушная текстура и нежный вкус делают его идеальным дополнением к любому блюду, будь то завтрак, обед или ужин. Приготовление белого хлеба в духовке в домашних условиях – это не только возможность контролировать состав продукта, но и отличный способ наполнить дом уютным ароматом свежеиспеченной выпечки. Время приготовления: Примерно 3 часа (включая время на подъем теста). Сложность: средняя Ингредиенты: Шаги приготовления: Подача Наслаждайтесь ароматным, свежеиспеченным белым хлебом, который идеально сочетается с маслом, вареньем, сыром или в качестве основы для бутербродов. Советы: Теперь, зная этот рецепт, вы сможете порадовать себя и своих близких вкуснейшим домашним белым хлебом, испеченным с любовью и заботой. А вы знали, что белый хлеб... Белый хлеб - это не просто основной продукт на столе, это часть культурного и кулинарного наследия, которое продолжает развиваться и адаптироваться в

Ингредиенты: Тесто: ▫️сливочное масло — 200 г ▫️сахар — 100 г ▫️пшеничная мука — 400 г ▫️ сода — 1 ч. л. Творожная начинка: ▫️творог 9% — 500 г ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️сахар — 100 г Вишневая начинка: ▫️вишня замороженная — 300 г ▫️сахар — 70 г ▫️кукурузный крахмал — 15 г Способ приготовления: 1. Масло взбить с сахаром до гладкой текстуры. Добавить просеянную муку и соду. Быстро все смешать. Если тесто выходит суховатым, добавить по одной ложке ледяную воду. Тесто собрать в шар. Убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки взбить сахар с яйцами и добавить творог. Тщательно перемешать. 2/3 охлажденного теста выложить в форму, сформировать бортики. Выложить в него творожную начинку. 2. Для вишневой начинки в сотейнике смешать вишню и сахар, нагреть, добавить тонкой струйкой кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды. Довести до первых пузырьков закипания и охладить. 3. 2/3 охлажденного теста выложить в форму, сформировать бортики. Выложить в него сначала творож

Этот рецепт – настоящая находка для любителей простой и вкусной домашней еды. Сочные куриные крылышки, запеченные до золотистой корочки, и рассыпчатый рис с овощами и специями – идеальное сочетание для сытного обеда или ужина. Несмотря на простые ингредиенты, результат вас приятно удивит! Рецепт: Для куриных крылышек: Крылышки -700гр. Приправа Праздничная «Волшебное дерево» -1-2ч.л. Соль -1ч.л. (неполная) Растительное масло -2-3ст.л. Для риса: Рис -350гр. Вода -700мл. Соль- 1/2ч.л. Морковь -1шт. Чеснок -4-5зуб. Лавровый лист -2шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим крылышки, я их разрезала на 2 части. Вес крылышек у меня 700 грамм. Добавляю неполную ч. л. соли, вливаю 2-3ст.л. растительного масла и добавляю приправу к мясу. Примерно чуть больше чайной ложки или на Ваш вкус. Здесь паприка, семена горчицы, лук, чеснок, тмин, перец. Перемешиваем и оставляем на минут 30. За это время подготовим рис. Морковь натрем на терке для корейской моркови или нарежем соломкой, луковицу пореже

Сегодня мы приготовим лапшевник с фаршем, запеченный в духовке. Это вкусное блюдо русской кухни готовится быстро и из простых продуктов. Нам понадобится: • Тонкая лапша — 350 г • Фарш — 400 г • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2-3 зубчика • Соль, перец черный молотый — по вкусу • Растительное масло — 50 мл • Петрушка свежая — 2-3 веточки • Паприка сладкая — 1 ч.л. Для заливки: • Яйца — 3 шт. • Молоко — 100 мл Дополнительно: • Сливочное масло — 50 г • Сыр твердый — 100 г (по желанию) Приготовление: Лапшу отвариваем до готовности в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до прозрачности. Добавляем фарш, тщательно разминаем его лопаткой, чтобы не оставалось комочков. Приправляем солью, перцем, паприкой, добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат. В отваренную лапшу добавляем растительное масло и перемешиваем, чтобы она не слипа

Сегодня хочется порадовать вас простым, но безумно вкусным ужином — картофельной запеканкой с фаршем. Поверьте, это идеальное сочетание сытности и аромата. Давайте сделаем её вместе! Что понадобится: - Картофель — 4 средних клубня - Тертый сыр твердых сортов — 150 г - Куриные яйца — 2 шт. - Сметана — 2-3 столовых ложки - Мясной фарш (говяжий или свино-говяжий) — 400 г - Чеснок — 2 небольших зубчика - Растительное масло — пара ложек - Соль, перец и прочие специи — по вкусу Приступим к процессу! 1. Начнём с картошки. Клубни тщательно промоем, очистим и натрем на крупной тёрке. Пересыпаем в глубокую миску. 2. Так же на крупную тёрку натираем твердый сыр и добавляем его к картошке. 3. В ту же миску разбиваем два свежих яйца и кладём пару ложечек густой свежей сметаны. Всё хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону. 4. Пока займёмся мясом. Прокручиваем фарш через мясорубку, солим и приправляем любимыми специями. 5. Ставим на плиту сухую сковороду, вливаем немного растительного масла и