Татьяна Щитова

Капуста — один из самых доступных овощей, но часто мы не знаем, что из неё приготовить быстро и интересно. Попробуйте капустные оладьи! Они получаются нежные внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Это отличный бюджетный ужин или перекус, который понравится и взрослым, и детям. ⸻ Ингредиенты: • Белокочанная капуста — 400 г • Яйцо — 2 шт. • Мука — 3 ст. л. • Сметана или кефир — 2 ст. л. • Зелень — по вкусу • Соль, перец — по вкусу • Масло для жарки ⸻ Приготовление: 1. Капусту мелко нашинковать и слегка помять руками, чтобы стала мягче. 2. В миске соединить капусту, яйца, сметану (или кефир), муку, соль, перец и зелень. Хорошо перемешать. 3. На разогретую сковороду выложить ложкой капустную массу, формируя оладьи. 4. Обжарить с двух сторон до румяной корочки. ⸻ Почему это вкусно и удобно: • готовится всего за 15 минут; • продукты самые простые и дешёвые; • вкус напоминает драники, но легче и полезнее; • подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.