Любовь Костыря (Андреева)

Нежная рыба, которая съедается быстро и с большим удовольствием. Скумбрия, которую можно легко и просто засолить самим. И вместо того, чтобы долго нахваливать, как будет вкусно, я сразу поделюсь с вами рецептом приготовления. Чтобы засолить вкусной рыбки, нам понадобится: Для рассола: Чтобы процесс приготовления занял меньше времени, рекомендую сразу сделать рассол. Воду надо вскипятить. Не нужна кастрюля на плите, просто кипяток из чайника в котором растворить соль с сахаром и добавить масло. Оставить, чтобы обязательно остыл, рассол должен быть комнатной температуры. Пока он остывает, можно заняться рыбой. Отрезать головы, хвосты, плавники, убрать хорошо внутренности и нарезать тушки кусочками около 1-1.5 см. толщиной. Лук почистить и нарезать тонкими полуколечками. В подходящую емкость выложить кусочки нарезанной скумбрии, пересыпая их луком и добавив гвоздику с горошками перца. Между кусочков вложить листики лаврушки. Залить рыбу остывшим рассолом и закрыть крышкой. Убрать в холод

Капустники. Получаются вкуснее обычных котлет, к тому же, готовятся проще голубцов. Классный рецепт из обычных продуктов 👍 На вид они и правда, как обычные котлеты, но на вкус совершенно другие. Нежные, сочные, мягкие и вкусные. Особенно вкусные они, конечно, получаются с молодой капустой. Рецепт: Капуста -500гр. Фарш – 600гр. Яйцо -1шт. Луковица -2шт. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ капусту и лук измельчаем блендером добавляем фарш, яйца, соль, черный перец формируем котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде кладем в противень, вливаем 2-3ст.л. воды, закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️ Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я

Привет-привет! Хочу поделиться настоящей находкой: быстрым рецептом маринованных грибов, который я узнала от знакомого повара из Сибири. У него, знаете, вообще талант превращать простые продукты во вкуснейшие блюда. Но вот этот способ мариновать шампиньоны — просто золото. Грибы получаются ароматными, в меру пикантными и идеально подходят и к мясу, и просто как закуска на праздничный стол. И главное — маринуются всего за пару часов! Ингредиенты: Как готовим: Шампиньоны моем, при необходимости очищаем, если есть загрязнения, и разрезаем пополам или оставляем целыми — по желанию. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, мелко нарезанный чеснок и растительное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только маринад закипит, добавляем грибы и натёртую на крупной тёрке морковь. Варим всё вместе около 7–10 минут. В конце добавляем укроп, перемешиваем и выключаем огонь. Даём грибам немного остыть прямо в маринаде. Перекладываем грибы в банк

Селедка кусочками – очень простой и быстрый рецепт засолки селёдки в домашних условиях. Кстати, таким способом можно солить не только сельдь, но и скумбрию. Рецепт: сельдь – 1 шт. соль крупная – 1 ст. л. без горки сахар – 1/2 ч. л. масло растительное – 1 ст. л. яблочный уксус – 1-1/2 ст. л. перец горошком душистый – 5 шт. перец горошком черный – 5 шт. кориандр – 1 ч. л. лавровый лист – 2 шт. Свежую селёдку я размораживаю в холодильнике, мою, потрошу, отделяю хвост и голову и режу на кусочки шириной 1,5-2 см. Обычно эта работа требует мужских рук, поэтому я ее делегирую мужу . Готовлю маринад. Собираю специи – перец горошком черный и душистый, кориандр. Немного их толку. Добавляю покрошенный лавровый лист. Соединяю с крупной солью. Наливаю растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваю. В стеклянную или эмалированную емкость складываю кусочки рыбы, выкладываю маринад и хорошо перемешиваю. Можно прямо руками. Убираю для засолки в холодильник. Через несколько часов рыбку можно еще раз п