Обжарить кусочки филе курицы/индейки с 1 ч ложкой приправы карри. Отдельно размять вилкой банан, натереть на тёрке яблоко, мелко нарезать маленькую луковицу, и все вместе прогреть на сковороде. Разбавить все это стаканом молока/сливок 10% и если слишком густо, добавить воды. Должно быть как жидкая сметана. Довести до кипения и положить в соус обжаренную курицу, все вместе потушить ещё минут 10 на маленьком огне.