МЕДОВИКСАМЫЙ НЕЖНЫЙ ТАЮЩИЙ ВО РТУ
___________________
Ингредиенты:
Для теста:
-650г муки;
-200г сахара;
-3 ст л мёда;
-120 г сливочного масла;
-3 яйца;
-2 ч л соды;
-1 ч л разрыхлителя;
Крем:
-1 литр молока
-3 яйца
-4 ст л муки
-200 гр сахара
-200 гр сливочного масла Приготовление:
в жаропрочную посуду или кастрюлю насыпаем сахар, добавляем сливочное масло, мёд. Ставим на водяную баню. Растапливаем.
Взбиваем яйца до пены.
Добавляем яйца и постоянно мешаем. Добавляем соду, хорошо перемешиваем.
К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Вливаем в муку массу и замешиваем тесто, оно должно быть не тугим, но и не липнуть к рукам. Убираем его в холодильник на 20 мин.
Делим тесто