Абиша Абиша

Привет, читатель!👋 Котлеты - это не просто еда. Это детство, домашний запах на кухне и то самое ощущение "наелся и счастлив". Но сколько раз бывало: смотришь рецепт, всё вроде просто, а в итоге - развалились, сухие, без вкуса. И снова вопрос: Как сделать котлеты, чтобы были сочные, ароматные, держали форму и не надоели? Спокойно. Я протестировал десятки вариантов и собрал 3 универсальных способа, которые точно сработают. Выбирайте любой - и забудьте про скучные котлеты навсегда. Что нужно: Как готовить: 1. Замочите хлеб в молоке. Хлеб - это не "заполнитель", а ключ к сочности. Он удерживает влагу, особенно в говяжьем фарше. 2. Лук натрите или измельчите в блендере. Не ленитесь. Не рубите - именно мелкий лук делает фарш нежным. 3. Смешайте всё вместе. Фарш, отжатый хлеб, лук, яйцо, соль, перец. Хорошо вымесите руками 3–5 минут. Фарш должен стать «липким» - тогда котлеты не развалятся. 4. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировке. Не делайте слишком большие - лучше по 80–100 г. 5. Жар

Вспомнила историю из своего школьного детства. У учительницы по математике умерла дочка. Тогда я не особо понимала, какое горе испытывает мать, теряя единственного ребенка. Две недели нашей учительницы не было в школе, уроки вместо нее вел директор. Затем она вновь появилась, но это была уже совсем другая женщина. Нет, конечно, это была наша математичка, но вела она себя странно. Придя в класс и выдав задание, она могла сесть за свой стол и уставиться в одну точку и просидеть до тех пор, пока не прозвенит звонок на перемену. А однажды, когда мы решали задачу, она неожиданно вслух сказала: «Что я не так сделала?» А потом пожаловалась нам, что сомневается, правильно ли она похоронила дочку. Дело в том, что ее умершая дочь стала ей постоянно сниться и просить об услуге. Девочка не могла найти себе покоя на том свете. Эти разговоры нас пугали. Мы же были просто дети. А мой одноклассник тогда в шутку сказал, что молитва помогает. Так на следующем уроке мы не узнали свою учительницу. Из горе