Любовь Кодреско (Гаевская)

Очень лёгкий, нежный, красочный торт. Давайте приготовим! Для бисквита на форму 24 см: 125 г муки (2 ст. ложки муки можно заменить на крахмал) 150 г сахара 4 средних яйца 30 г растительного масла 5 г разрыхлителя для теста Для крема: 250-350 г ягодного пюре 200 г сахара (или по вкусу) 50 г сахарной пудры (или по вкусу) 300 мл сливок 35% (как сделать такие сливки самостоятельно смотрите ссылку ниже) 250 г творога 20 г желатина 150 мл воды 80 г белого шоколада Для украшения: 200 мл сливок 35% сахарная пудра по вкусу миндальные лепестки ягоды черной смородины Вес торта - 2 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку, крахмал (2 столовые ложки муки я заменила на крахмал) и разрыхлитель, а затем просеиваем. Взбиваем яйца с сахаром. Взбиваем до рисовальной массы, т.е. до такого состояния, когда след от теста не исчезает сразу, тесто не стекается мгновенно, след остается видимым в течение нескольких секунд. Затем во взбитую яичную массу вмешиваем мучную смесь. Вмешиваем очень аккуратно, складывающи