Наталья Пантелеева

Сегодня я к вам с рецептом рождественского пирога. Он нежный, вкусный, с кусочками фруктов, с приятным мандариновым вкусом и ароматом, готовится просто и выглядит потрясающе! ИНГРЕДИЕНТЫ: Крем: молоко - 0,5 л желток - 1 шт. сахар - 60 г (4 ст.л.) ванильный сахар - 10 г крахмал кукурузный - 60 г (5 ст.л.) мандариновый сок - 50 мл сливки (от 30%) - 150 мл консервированные фрукты - 200 г Песочное тесто: сливочное масло (комнатной температуры) - 140 г яйцо - 1 шт. сахар - 100 г ванильный сахар - 10 г цедра мандарина разрыхлитель - 10 г мука - 300 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с крема. Нам понадобится 3-4 мандарина. Из двух мандаринов выдавливаем сок и отмеряем 50 мл. В кастрюлю выливаем 0,5 л молока, добавляем 1 желток, 10 г ванильного сахара и 60 г (4 ст.л.) белого сахара, а также 60 г кукурузного крахмала. Перемешиваем венчиком до однородности и ставим кастрюлю на плиту. Постоянно помешивая, варим крем до загустения. Затем переливаем в миску, накрываем плёнкой в контакт и