Эльвира Кнауб (Шлотгауэр)

Встречаете год Лошади и не знаете, что подать на новогодний стол? Подобрали лучшие зимние блюда: праздничные закуски, горячее, яркие салаты и десерты, которые создают настроение. Простые рецепты и идеи, чтобы Новый год 2026 получился вкусным и особенным. Вот и пролетел год, сугробы скрипят под окном, а в воздухе витает предвкушение чуда. Праздник требует особой подготовки, и сердце любого застолья — новогодний стол. Расскажем, какое новогоднее меню приготовить в год Красной Огненной Лошади. Лошадь — животное грациозное, ценит качество. Вместо тяжелых майонезных салатов и жирных блюд на первом плане свежесть, польза и эстетика. Давайте угодим ей легкими, вкусными и красивыми блюдами, которые наполнят праздник энергией. Приманить удачу в дом помогут: И забудьте про кулинарный подвиг. Мы предлагаем меню, которое можно частично приготовить заранее, чтобы встретить бой курантов за роскошным столом, а не у плиты. Еще по теме: Как приготовить новогодний стол, чтобы не выбрасывать еду: полезн

Секреты приготовления настоящего венгерского гуляша Гуляш — это не просто суп или рагу. Это символ Венгрии, её национальная гордость и одно из тех блюд, которые давно вышли за пределы родной кухни, став известными во всей Европе и далеко за её пределами. Настоящий венгерский гуляш — это густой мясной суп с ярким ароматом паприки, приготовленный в больших котлах на костре. Но за привычным нам словом «гуляш» скрывается целый пласт традиций и секретов, которые отличают подлинное венгерское блюдо от обычного мясного рагу. «Гуляш — это не только вкус, это душа Венгрии, собранная в одном блюде». Давайте вместе разберёмся, в чём заключаются секреты приготовления настоящего гуляша и как его можно приготовить дома так, чтобы он максимально соответствовал оригиналу. История блюда уходит вглубь веков. Первые упоминания о гуляше относятся к IX веку, когда венгерские пастухи готовили мясо в больших чугунных котлах, называемых «бограч». Они тушили мясо с луком и специями на медленном огне, а чтобы б