Анатолий Малыгин

Эти блины необычные, они толстые, гладкие и вкусные. Такие блины можно приготовить как кекс или даже предложить вместо хлеба, если добавить в тесто меньше сахара. Если хочется, чтобы получился высокий кекс, то жарить тесто нужно на сковороде в маленьком металлическом кулинарном кольце. Готовить это блюдо не составит труда, тут ничего не нужно взбивать, что очень удобно. Блины получаются пористые, упругие, их удобно обмакивать в варенье, сладкий соус, мед. Ингредиенты: Молоко - 100 мл. Йогурт натуральный - 3 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 1 щепотка Мука - 160 г. Выложим разрыхлитель, соль и сахар в удобную чашку. Вливаем в чашку йогурт и перемешиваем. Вливаем молоко в чашку. Вбиваем в тесто яйца. Если куриные яйца крупные, то будет достаточно даже одного яйца. Добавляем в чашку муку и аккуратно перемешиваем по кругу. Взбивать не нужно, нам надо, чтобы не было комочков. Берем небольшую сковороду, примерно 15 см диаметра, смазываем ее маслом и прот